Sau rau dền, mới đây lại phát hiện thêm 4 loại rau trường thọ, được thế giới tôn sùng, nhưng tại Việt Nam lại chỉ là loại rau mọc hoang, mọc dại ở khắp nơi như cỏ. Người Việt cần tận dụng ngay để bổ sung chất dĩnh dưỡng cho gia đình mình. 

Rau sam

Trên một số nước, rau sam là một loại rau được ưa chuộng và thường được săn lùng về ăn bởi nhiều công dụng kỳ diệu không ngờ.

Ở nhiều nước châu Âu, rau sam được dùng phổ biến trong các món ăn, người Hà Lan dùng rau sam làm dưa chua, người Pháp cũng thích rau sam, ở Mỹ có món rau sam trộn dầu giấm, còn người Trung Hoa xưa gọi sa là “rau trường thọ”.

Thật bất ngờ rằng những loại rau này được mọc hoang rất nhiều ở Việt Nam. Loại rau này chỉ được người nông dân dùng làm rau ăn hàng ngày mà không hề biết đến công dụng tuyệt vời của chúng. Ngày nay loại rau này đã thưa dần đi.

Có một sự thật đã được các nhà khoa học khẳng định đó là rau sam có tác dụng chống oxy hóa cực mạnh, giúp nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh, củng cố thêm hệ miễn dịch và tăng cường tối đa sức đề kháng, đặc biệt là những lúc cơ thể bị bệnh tật tấn công.

Rau sam còn chứa hàm lượng kali và axit omega-3 rất cao và bền vững. Hai chất này giúp điều hòa cholesterol trong máu, tăng sức bền và sự dẻo dai của thành mạch, ổn định huyết áp, bảo vệ cơ bắp của quả tim, từ đó hạn chế tình trạng đột tử.

Rau sam với nước ta chỉ là cây dại.

Ra sam có vị chua nhẹ, ngọt mát tự nhiên giúp điều hòa khí huyết, tiêu diệt các vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể bạn.

Không những vậy, trong rau sam còn có rất giàu axit silic một hoạt chất có tác dụng nuôi dưỡng tế bào mới, tiêu diệt mầm mống ung thư và hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh khác nhau.

Rau dương xỉ

Các nhà khoa học đã phát hiện ra dương xỉ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như là bổ sung vitamin, giàu dinh dưỡng tốt cho cơ thể và có tác dụng chữa nhiều bệnh.

Đặc biệt loại này rất giàu protein, chất béo, carbonhydrate, khoáng chất và vitamin, giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong dương xỉ có chứa một số loại vi khuẩn có lợi có tác dụng thanh nhiệt giải độc, sát trùng, chống viêm vì thế những người bị các bệnh mẩn ngứa, vết thương lở loét ăn rất có lợi.

Người dân ở các nước phương Tây, Hàn Quốc, Nhật Bản thường ăn dương xỉ hàng ngày để phát huy cộng dụng tốt của nó đối với cơ thể.

Thậm chí dương xỉ là một trong những mặt hàng đắt đỏ tại siêu thị của những quốc gia này. Thế nhưng ở nước ta, dương xỉ chỉ được coi là cây mọc dại. Chỉ có một số ít người dân miền núi sử dụng làm rau ăn hàng ngày bởi vì Nhưng ở nước ta, dương xỉ được coi là cây mọc dại. Chỉ một số ít người dân miền núi sử dụng làm rau ăn hàng ngày vì không kiếm được nguồn rau khác.

Gần đây rau dương xỉ mới trở nên phổ biến hơn và được nhiều người Việt sử dụng.

Cây bèo tây

Ở Nhật bèo tây được bán khá đắt, 1 nhánh bèo tây có giá 80 yên Nhật tức là khoảng 16.000 đồng. Người Nhật thường mua bèo tây trong siêu thị về để ăn, làm gỏi, chữa bệnh hoặc dùng để trồng lọc nước.

Cây bèo tây được phát hiện ra có công dụng tốt khi đắp vết thương, mụn nhọt, giảm sưng tấy, chống viêm rất hiện quả.

Ở nước ta, loại cây “thần dược” này đang mọc hoang dại rất nhiều ở các ao hồ, vùng sông nước và chỉ dùng cho lợn ăn.

Cây tầm bóp

Được coi là vị thuốc tốt trong điều trị bệnh đái tháo đường hoặc làm làm thuốc lợi tiểu. Quả, cây tầm bóp đặc biệt rất có giá ở các nước Nhật Bản, Thượng Hải – Trung Quốc

Ở Nhật Bản 1kg quả tầm bóp có giá bán lên tới 700.000 đồng, thậm chí còn đắt đỏ hơn giá của nhiều loại hoa quả nhập khẩu về Việt Nam. Người Nhật và nhiều nước khác thường mua tầm bóp về ăn tươi hoặc nấu canh ăn hàng ngày.

Ở nước ta, loại cây này mọc như cỏ dại diệt đi không hết. Thậm chí nhiều vùng nông thôn còn dùng thuốc diệt cỏ diệt tận gốc cây này mà không biết rằng nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.