Chế độ ăn keto là gì? Nguyên tắc, lợi ích của chế độ ăn này
| 417 views

Chế độ ăn keto là gì? Nguyên tắc, lợi ích của chế độ này ra sao bởi đây là 1 trong những phương pháp ăn uống ít carb được nhiều người áp dụng để giảm cân và cải thiện sức khỏe. Mời các bạn cùng chuyên mục dinh dưỡng tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Chế độ ăn Keto là gì?

Chế độ ăn kiêng Keto giúp cơ thể giảm sự tiêu thụ carbohydrate và thay vào đó là chất béo lành mạnh và protein. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra nhanh chóng, đốt cháy calo một cách hiệu quả.

Khi cơ thể giảm tiêu thụ carbohydrate, nó chuyển sang trạng thái chuyển hóa gọi là Ketosis. Điều này khiến cơ thể đốt cháy chất béo thay vì glucose, giúp giảm cân dần theo thời gian.

Loading...

Chế độ ăn kiêng Keto cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Chế độ ăn Keto là gì?

Để áp dụng chế độ ăn kiêng Keto hiệu quả, bạn cần giới hạn lượng carbohydrate nạp vào cơ thể dưới 5% calo hàng ngày, tương đương khoảng 30-50g. Đồng thời, nên tăng cường lượng chất béo lên 65-76% và phần còn lại là protein.

Thực phẩm phù hợp với chế độ ăn kiêng Keto bao gồm tất cả các loại rau xanh (không chứa carbohydrate), các loại củ đậu, củ cải, dưa chuột (chất xơ). Bạn cũng có thể tiêu thụ thịt nạc, ba chỉ hoặc trứng với số lượng 1 lạng/2 lạng/4 quả/ngày. Khi chế biến, lựa chọn một loại thực phẩm trong nhóm này thay vì sử dụng cùng lúc nhiều loại.

Nên hạn chế tiêu thụ các loại hạt (sen, hạnh nhân, óc chó, điều, hướng dương…) trong chế độ ăn kiêng Keto, tối đa chỉ ăn một nắm mỗi ngày. Cần giảm dần việc sử dụng nước cốt dừa nếu bạn không muốn tăng cân.

Nếu áp dụng chế độ ăn kiêng Keto một cách hợp lý, bạn có thể giảm được 6-7kg chỉ trong một tháng.

Chế độ ăn này có tốt không?

Chế độ ăn Keto là một phương pháp hiệu quả để giảm cân và giảm nguy cơ tăng cân. Nó giúp đốt cháy mỡ, giảm lượng calo tiêu thụ và tạo cảm giác no hơn so với các chế độ giảm cân khác.

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng người áp dụng chế độ ăn này có thể giảm cân nhanh hơn gấp đôi so với những người áp dụng chế độ ăn ít béo và giảm calo một cách nghiêm ngặt. Chế độ ăn Keto cũng cải thiện đáng kể lượng triglyceride (chất chủ yếu trong dầu thực vật và mỡ động vật) và HDL cholesterol (chất béo có lợi cho cơ thể).

Ngoài ra, chế độ ăn Keto còn giúp ngăn ngừa tiểu đường bằng cách tăng tính nhạy insulin và đốt cháy mỡ thừa, hai yếu tố quan trọng liên quan đến tiểu đường và các vấn đề chuyển hóa. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn Keto có thể tăng độ nhạy insulin lên đến 75%. Điều này đặc biệt quan trọng vì mối liên hệ giữa cân nặng và tiểu đường tuýp 2. Hơn nữa, 95,2% những người thực hiện chế độ ăn này đã có thể giảm hoặc ngừng sử dụng hoàn toàn thuốc điều trị tiểu đường, trong khi chỉ có 62% trong nhóm tiêu thụ nhiều carbohydrate đạt được kết quả tương tự.

Chế độ ăn Keto cũng được chứng minh là có lợi trong việc điều trị chứng động kinh và đang được nghiên cứu về tác động của nó đối với một số rối loạn chức năng não khác. Được sử dụng trong nhiều thập kỷ để điều trị bệnh động kinh ở trẻ em, chế độ ăn này đã cho thấy hơn 50% trẻ em giảm hơn một nửa số cơn động kinh và 16% hoàn toàn ngừng bị bệnh. Ngoài ra, chế độ ăn này đang được nghiên cứu về tác dụng của nó đối với Alzheimer và Parkinson cùng một số bệnh rối loạn chức năng não khác.

Nguyên tắc giảm cân

Để giảm cân hiệu quả mà không ảnh hưởng đến sức khỏe, có những nguyên tắc quan trọng mà bạn cần lưu ý:

  • Nguyên tắc quan trọng nhất là định lượng carbohydrate mà bạn nạp vào cơ thể hàng ngày (khoảng 100-150g/ngày). Để làm điều này, bạn cần bổ sung các loại thực phẩm lành mạnh như ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, rau quả giàu chất xơ và tránh xa thực phẩm chế biến sẵn, có nhiều dầu mỡ và tinh bột.
  • Để đảm bảo cơ thể nhận đủ chất dinh dưỡng và không đói, bạn cần bổ sung chất béo có lợi như bơ, dầu thực vật, kem, dầu ô liu…
  • Trong quá trình thực hiện chế độ ăn kiêng Keto, việc liên tục nhịn ăn và chế độ ăn kết hợp sẽ rất hữu ích. Điều này giúp hạn chế việc ăn quá nhiều đồ ăn vặt và thay đổi thói quen ăn uống hàng ngày của bạn.

Những nguyên tắc này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà vẫn bảo đảm sức khỏe của mình.

Chế độ ăn Keto 7 ngày giúp tiêu diệt mỡ thừa

Ngày thứ 1: Bắt đầu ngày mới với bữa sáng gồm thịt hun khói, trứng và cà chua. Bữa trưa là một bát salad gà tươi mát với dầu ô liu và một chút phomat. Buổi tối thưởng thức cá hồi nấu măng tây và kèm bơ.

Ngày thứ 2: Bữa sáng gồm trứng chiên cùng cà chua, húng quế và phomat sữa dê. Buổi trưa uống sữa hạnh nhân và bổ sung bơ đậu phộng, bột ca cao và sữa lắc cỏ ngọt Stevia. Bữa tối thoả thích với thịt viên, phomat, cheddar và rau.

Ngày thứ 3: Bắt đầu ngày mới với một cốc sữa lắc giàu chất béo. Bữa trưa gồm một đĩa salad tôm trộn dầu ô liu và kèm một chút bơ trái. Buổi tối thưởng thức thịt heo, phomat Parmesan, bông cải xanh và một ít salad.

Chế độ ăn Keto 7 ngày

Ngày thứ 4: Bữa sáng với trứng kèm bơ, sốt salsa, tiêu, hành tây và một ít gia vị. Buổi trưa chỉ là một nắm hạt hạnh nhân, cần tây với xốt guacamole và salsa. Bữa tối thưởng thức thịt gà xào xốt pesto, phomat và rau.

Ngày thứ 5: Dùng sữa chua không đường kèm bơ đậu phộng, một ly cacao và cỏ ngọt Stevia. Bữa trưa thay đổi với món bò xào rau, sử dụng dầu dừa hoặc dầu ô liu. Buổi tối thưởng thức hamburger gồm thịt xông khói, trứng và phomat.

Ngày thứ 6: Bữa sáng với trứng chiên giăm bông, phomat và rau. Buổi trưa thưởng thức giăm bông, phomat thái lát kết hợp với các loại hạt mà bạn thích. Buổi tối thưởng thức cá trắng, trứng và rau chân vịt nấu bằng dầu dừa.

Ngày thứ 7: Bắt đầu ngày mới với một bữa sáng đơn giản, bao gồm trứng chiên, thịt xông khói và nấm. Đến bữa trưa, thưởng thức một bánh hamburger thơm ngon kèm phomat và xốt salsa. Cuối ngày, tận hưởng bữa tối với món bít tết bò trứng ngon miệng, kết hợp cùng một đĩa salad tươi mát.

Lưu ý về chế độ ăn Keto

Đối tượng: Chế độ ăn Keto có thể có lợi đối với những người có thừa cân, béo phì hoặc bị rối loạn chuyển hóa. Tuy nhiên, nó không phù hợp cho vận động viên chuyên nghiệp hoặc những người đang muốn tăng cơ. Ngoài ra, những người có tiền sử bệnh thận, gan, rối loạn tiêu hóa, đang sử dụng thuốc điều trị tiểu đường hoặc huyết áp cao, trẻ em, phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên tránh chế độ ăn Keto. Đặc biệt, những người đã phẫu thuật giảm béo hoặc cắt giảm mỡ bụng cũng không nên thực hiện chế độ này.

Cần tránh những thực phẩm như đậu, thực phẩm có nhiều đường, ngũ cốc và tinh bột, chất béo không lành mạnh như dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc mayonnaise, các thức uống có cồn và hầu hết các loại trái cây không phù hợp với chế độ ăn Keto, ngoại trừ một số loại như bơ, dâu tây và việt quất.

Trong chế độ ăn Keto, nên ưu tiên sử dụng các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá thu; thịt như thịt bò, xúc xích, thịt xông khói và thịt gà; các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí ngô và hạt chia; dầu tốt cho sức khỏe như dầu ô liu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ; phô mai chưa qua chế biến như cream, cheddar và mozzarella; và rau có hàm lượng carbohydrate thấp như rau xanh, cà chua, hành tây và ớt chuông.

Hơn nữa, không nên quên kết hợp chế độ ăn Keto với việc tập luyện thể dục thường xuyên và thời gian nghỉ ngơi hợp lý để duy trì sức khỏe và cân bằng cho cơ thể.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi vềchế độ ăn keto sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất

Xem thêm: Chế độ ăn DASH cho bệnh nhân tăng huyết áp

Xem thêm: Chế độ ăn low carb có thực sự giúp bạn giảm cân không?

 

Loading...

Tags : bang xep hang ngoai hang anh | xổ số miền nam |KQXSMB | lịch âm | XSMB thu 3